>>> فوائد الكرنب الأحمر
محتويات
فوائد الكرنب الأحمر
كرنب أحمر
الملفوف الأحمر، والمعروف أيضًا باسم الملفوف الأرجواني، من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية التي تحتوي على الملفوف الأحمر بالإضافة إلى بعض الخضروات الأخرى مثل البروكلي والملفوف وغيرها. يشبه طعم الملفوف الأحمر طعم الملفوف الأخضر، لكنه يتميز بوجود مركبات نباتية خاصة تزيد من نصيب الكرنب. يمكن أكل الملفوف الأحمر بعدة طرق، فهو يؤكل نيئًا أو مطبوخًا، ويتم تخميره لإضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة، وهذه المقالة تجيب على فوائد الملفوف الأحمر من خلال مقارنة فوائد الملفوف الأحمر والملفوف الأحمر. .
فوائد الكرنب الأحمر
كثير من الناس يتساءلون عن الحقيقة حول الفوائد الصحية للملفوف الأحمر. في الواقع، تم إثبات فوائد الملفوف الأحمر علميًا ويتراوح دور الملفوف الأحمر من تقليل الالتهاب إلى منع أنواع معينة من السرطان.
- العناصر الغذائية من أهم فوائد الملفوف الأحمر هو احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات A و C وكذلك بعض المعادن.
- يحتوي على مكونات نباتية مميزة تتعزز فوائد الملفوف الأحمر باحتوائه على مركبات نباتية مختلفة مثل مضادات الأكسدة التي تعد من أغنى الأطعمة فيه، بالإضافة إلى مركب يسمى الكبريتيد الذي يحتوي على الكبريت ويتميز بقدرته على المقاومة السرطان والأمراض. قلب.
- الوقاية من العدوى بأنواع مختلفة من الالتهابات من بين فوائد الملفوف الأحمر منع الإصابة بأنواع مختلفة من الالتهابات وتخفيف الأعراض مثل الألم والتورم المصاحب له.
- تحسين صحة القلب يحتوي الملفوف الأحمر على كمية وفيرة من الأنثوسيانين التي يعتقد أن لها دورًا أساسيًا في الوقاية من أمراض القلب.
- تحسين صحة القناة الهضمية يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله مساعدًا في الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للملفوف الأحمر
بعد الحديث عن الفوائد غير العادية للملفوف الأحمر لابد من توضيح قيمته الغذائية العالية حيث أنه غذاء منخفض السعرات الحرارية وكوب من الكرنب الأحمر النيء المفروم يمد الجسم بـ 27 سعرة حرارية و 0 جرام دهون و 1 جرام من بروتين. بالإضافة إلى 7 جرامات من الكربوهيدرات، و 2 جرام من الألياف الغذائية، و 24 ملليجرام من الصوديوم، يعتبر الملفوف الأحمر من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز، والملفوف الأحمر من بين الأطعمة مصادر غنية بمضادات الأكسدة مثل المركبات. البيتا كاروتين والبوليفينول من مضادات الأكسدة الشهيرة التي تمكن الجسم من تحسين قدرته على محاربة الأمراض مثل الوقاية من العدوى وأنواع مختلفة من السرطان.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 17 نوفمبر 2025