100 جرام صدور دجاج كم بروتين

فوائد تناول الدجاج

1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
   • فيتامين ب12 يُعتبر ضروريًا لصحة الأعصاب وتكوين الدم.
   • فيتامينات ب الأخرى مثل ب3 (النياسين) وب6 وب5 (حمض البانتوثنيك)، وهي تساهم في دعم وظائف الجسم المتنوعة.
   • فيتامين E وK وD تدعم صحة العظام وتعزز من امتصاص الكالسيوم.
2. تعزيز صحة العين.
3. غني بالعناصر الغذائية.
4. تقوية الأسنان والعظام.
5. دعم وظائف الدماغ
   • الحديد الموجود في الدجاج يلعب دورًا حيويًا في تعزيز وظائف الدماغ، حيث يُساعد في تحسين الأيض الخلوي وتوفير الأكسجين للأنسجة. كما يساهم في تنظيم نشاط الدماغ ودعم الوظائف العصبية بشكل عام. لذلك، من المفيد إدراج الدجاج في النظام الغذائي كمصدر للحديد لدعم صحة الدماغ والجسم على حد سواء.
6. تحسين مستويات ضغط الدم
   • يسهم في خفض ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول، مما يعزز الصحة القلبية.
7. علاج فقر الدم
   • نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، يُساعد الدجاج في معالجة فقر الدم والتخفيف من الأعراض المرتبطة به.

خلاصة

يُعتبر الدجاج من الأطعمة الأساسية والصحية التي تقدم فوائد غذائية متعددة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع الفئات العمرية.

100 جرام صدور دجاج كم بروتين

1. قبل التسوية
   • نسبة البروتين حوالي 5 جرام لكل 100 جرام.
   • السعرات الحرارية 120 سعر حراري.
   • تستند هذه النسبة إلى صدور الدجاج المخلية من الدهون والعظام.
2. بعد التسوية
   • نسبة البروتين تصل إلى 54 جرام لكل 100 جرام.
   • السعرات الحرارية 151 سعر حراري.
   • تشمل هذه النسبة صدور الدجاج المخلية التي تم طهيها عن طريق السلق أو الشوي.

ملاحظات

• تختلف السعرات الحرارية حسب طريقة الطهي والمكونات المستخدمة.
• السعرات المذكورة تعود لطهي الدجاج باستخدام الماء فقط للسلق أو القليل من الزيت للشوي.

خلاصة

تُعتبر صدور الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين، وتقديمها بطرق صحية يُمكن أن يُعزز من فوائدها الغذائية.

البروتين في الدجاج وأهميته

يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهو بديل صحي للحوم الحمراء والأسماك. إليك بعض المعلومات المفيدة عنه

فوائد الدجاج

1. مصدر غني بالبروتين يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء البروتين، مما يجعله مثاليًا لبناء العضلات.
2. يدعم الصحة العامة البروتين يُعزّز من صحة الجسم بشكل عام، ويساهم في تعزيز المناعة.
3. مثالي للأنظمة الغذائية يُفضل الدجاج في الأنظمة الغذائية الصحية لكونه قليل الدهون عند تناوله بدون جلد.
4. احتياجات البروتين للرياضيين يحتاج الرياضيون إلى 0.6 إلى 0.9 جرام من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم، ويمكن تلبية هذه الاحتياجات بسهولة من خلال تناول الدجاج.

طرق التحضير

• يمكن تحضيره مشويًا، مسلوقًا، أو مطبوخًا بطرق متنوعة، مما يجعله لذيذًا وسهل التحضير.

استمتع بفوائده في نظامك الغذائي!

السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي توجد في الدجاج

1. فخذ الدجاج

• الوزن 52 جرام (منزوعة الدهون والعظام)
• السعرات الحرارية حوالي 109 سعر حراري
• البروتين 5 جرام
• الدهون 5.7 جرام
• الكربوهيدرات 0 جرام

2. أجنحة الدجاج

• الوزن 21 جرام
• السعرات الحرارية 42 سعر حراري
• البروتين 6.4 جرام
• الدهون 1.7 جرام
• الكربوهيدرات 0 جرام

3. سيقان الدجاج

• الوزن 44 جرام
• السعرات الحرارية 76 سعر حراري
• البروتين 4 جرام
• الدهون 2.5 جرام
• الكربوهيدرات 0 جرام

ملاحظات

• القيم الغذائية المذكورة تتعلق بالأجزاء منزوعة الجلد والعظام.
• تم طهيها بالطريقة التقليدية مثل السلق أو الشوي دون إضافة أي مكونات أخرى.

الخلاصة

تتفاوت السعرات الحرارية والعناصر الغذائية باختلاف أجزاء الدجاج، مما يجعلها مصدرًا متنوعًا للبروتينات.

وجبات صحية مختلفة بالدجاج

إليك بعض الأفكار لتحضير صدور الدجاج بطرق صحية ولذيذة

1. صدور الدجاج المشوية

• التحضير قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل، وعصير الليمون، ثم اشويها على الجريل مع قليل من الزيت حتى تنضج.
• التقديم قدمها مع سلطة خضراء وخبز توست.

2. الخضروات المشوية مع صدور الدجاج

• التحضير اشوي صدور الدجاج مع مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسا، الفلفل، والجزر.
• التقديم يمكنك إضافة الطحينية والأرز كطبق جانبي.

3. صدور الدجاج مع الأرز بالكاري

• التحضير شوّح بصلة متوسطة مع صدور الدجاج، ثم أضف الأرز والكاري والكركم واطبخهم معًا.
• التقديم قدّمها مع سلطة خضروات طازجة أو سلطة زبادي.

4. صدور الدجاج الشاورما

• التحضير قطع صدور الدجاج إلى شرائح وتبّلها بالبهارات المناسبة، ثم اقليها حتى تنضج.
• التقديم قدمها مع صوص الثومية وأي نوع من الخبز تفضله.

كل هذه الوصفات غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.