الفجل الأبيض والقولون

الفجل الأبيض

القيمة الغذائية للفجل الأبيض

ما الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر

ينتمي الفجل إلى عائلة النباتات الصليبية، ويأتي بأنواع متعددة، من أبرزها الفجل الأبيض والفجل الأحمر،على الرغم من تشابه كلا النوعين في الأساس البيولوجي، إلا أنهما يتميزان باختلافات ملحوظة في الشكل، المذاق، الموسم، والاستخدامات.

الفجل الأحمر

• الموطن الأصلي يُعتبر موطنه الأصلي هو أوروبا.
• الموسم يتواجد عادةً بداية موسم الصيف.
• الشكل والطعم يتميز بطعمه اللاذع وحجمه الأصغر مقارنةً بالفجل الأبيض.
• التخزين يمكن تخزينه لفترة تزيد عن أسبوع.
• الاستخدام غالبًا ما يُؤكل نيئًا ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

الفجل الأبيض

• الموطن الأصلي يُعرف بأنه ينشأ من اليابان.
• الموسم يظهر بشكل رئيسي في موسم الشتاء.
• الشكل والطعم يتميز بشكله الطويل ومذاقه الخفيف والحلو.
• النضج يحتاج إلى فترة زمنية أطول لينضج مقارنةً بالفجل الأحمر.
• التخزين لا يمكن تخزينه لفترات طويلة كالفجل الأحمر.
• الاستخدام يُستخدم غالبًا في صناعة المخللات ويحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم ونسبة عالية من الكربوهيدرات.

فوائد الفجل الأحمر

1. ترطيب الجسم يُعتبر غنيًا بالمياه مما يسهم في تقليل درجة حرارة الجسم وتلطيفها.
2. مضاد للالتهابات يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُساعد في مقاومة الإنفلونزا، والتهاب الحلق، وتنظيف الجيوب الأنفية.
3. تعزيز المناعة يُساهم في زيادة كفاءة الجهاز المناعي لمكافحة الفيروسات والبكتيريا.
4. صحة الكلى يُساعد في إدرار البول وتنظيف السموم وعلاج حصوات الكلى.
5. تنظيم ضغط الدم يحتوي على البوتاسيوم الذي يُساعد في تنظيم ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب.
6. مكافحة السرطان يحتوي على مركبات تساهم في مكافحة بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
7. تحسين الهضم يحتوي على الألياف التي تُساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ.

فوائد الفجل الأبيض

1. تنظيف الكلى يُساعد في معالجة الاضطرابات البولية واحتباس السوائل عن طريق إدرار البول.
2. فقدان الوزن غني بالألياف التي تُسهم في تخفيض الدهون الزائدة والكوليسترول.
3. مضاد للأكسدة يُساعد في حماية الجسم من السرطانات من خلال تناول عصيره لطرد السموم.
4. تنظيم سكر الدم أظهرت دراسات انخفاض مستوى السكر في دم الفئران بعد تناول مستخلص الفجل الأبيض.
5. تعزيز المناعة يتميز بمحتواه العالي من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
6. صحة الجهاز التنفسي يُعزز من صحة الجهاز التنفسي ويساعد في طرد البلغم ومقاومة الفيروسات والبكتيريا.
7. تحسين الهضم يحتوي على الألياف اللازمة والفيتامينات التي تُحسن من عملية الهضم.
8. صحة البشرة يحتوي على فيتامين C الذي يُعزز إنتاج الكولاجين ويحمي البشرة من علامات الشيخوخة.
9. صحة العظام يُعتبر مصدرًا غنيًا بالكالسيوم مما يُساعد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.

فوائد الفجل للمرأة الحامل

1. نمو الجنين يُساهم في نمو عظام الجنين بشكل سليم بفضل احتوائه على الكالسيوم.
2. حماية من التشوهات يحتوي على حمض الفوليك الذي يُساعد في حماية الجنين من التشوهات الخلقية.
3. تقوية المناعة تساهم الفيتامينات مثل فيتامين C في تعزيز مناعة الأم وحمايتها من الأمراض.
4. تحسين الهضم الألياف الموجودة فيه تُساعد في الوقاية من الإمساك وتنظيم الدورة الدموية.

التحذيرات للمرأة الحامل

• غسل الخضراوات جيدًا لتجنب الأمراض التي قد تنتقل عبر الأتربة مثل داء المقوسات وداء السالمونيلا.
• تجنب الخضراوات النيئة يُنصح بطهي الخضراوات لضمان السلامة والحد من الميكروبات.

فوائد الفجل للبشرة

1. ترطيب البشرة يُساعد على ترطيب البشرة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المياه.
2. نضارة البشرة يُعتبر مصدرًا جيدًا للزنك والفوسفور وفيتامين C.
3. مكافحة الشيخوخة يحفز فيتامين C إنتاج الكولاجين ويدعم مرونة البشرة.
4. علاج حب الشباب يُمكن استخدام عصير الفجل كعلاج موضعي لتنظيف البشرة من الميكروبات وعلاج حب الشباب.

الفجل الأبيض والقولون

أضرار الفجل

للأشخاص المصابين بالتهاب القولون والتهاب المعدة

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون أو التهاب المعدة بتجنب تناول الفجل، حيث يمكن أن يُسبب تهيج الالتهاب ويزيد من حدة الأعراض والانزعاج.

للأشخاص المصابين بمشاكل الغدة الدرقية

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية تجنب تناول الفجل تمامًا، وذلك لأن الفجل يحتوي على مركبات تُعرف باسم الثيوسيانات والجوترين، التي يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة وتمنعها من إفراز الهرمونات بشكل طبيعي، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الغدة الدرقية مثل قصور الغدة الدرقية.

النقاط الرئيسية

1. التهاب القولون والتهاب المعدة يُستحسن تجنب الفجل لتفادي تفاقم الأعراض.
2. مشاكل الغدة الدرقية يُنصح بتجنب الفجل بسبب تأثير مركباته السلبية على وظيفة الغدة.

من خلال اتباع هذه الإرشادات، يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات الصحية الحفاظ على صحة مستقرة والتقليل من الأعراض السلبية.